ไข่ตุ๋นกุ้ง

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 3 ฟอง
กุ้งแกะเปลือกผ่าหลัง 3 ตัว
เห็ดเข็มทอง 1/4 ถ้วย
วุ้นเส้นไม่ขัดสี 1/4 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกไทย

วิธีทำ
  • ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากันเบาๆ จากนั้น ใส่ กุ้ง เห็ดเข็มทอง และวุ้นเส้น ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
  • เทส่วนผสมของไข่ตุ๋นลงในชาม นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-30 นาที

    • note. หากต้องการเนื้อไข่ตุ๋นเนียนๆ ให้กรองไข่ด้วยกระชอนก่อนนำไปนึ่ง และนึ่งด้วยไฟอ่อน